盐焗烤鱼

盐焗烤鱼

网购的小鲳鱼，煎着烤着都好吃！

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食材

小鲳鱼 2条
小葱 2棵
生姜 2片
料酒 1勺
酱油 1勺
盐适量
食用油适量
辣椒粉适量
孜然粉适量

步骤

盐焗烤鱼,鲳鱼去除鱼鳃和内脏清洗干净。

1. 鲳鱼去除鱼鳃和内脏清洗干净。

盐焗烤鱼,用刀在鱼的两面各划几道，放入盘子里。

2. 用刀在鱼的两面各划几道，放入盘子里。

盐焗烤鱼,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>切碎，放在切面上。

3. 将小葱和生姜切碎，放在切面上。

盐焗烤鱼,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>和盐，均匀的涂抹在鲳鱼上面，腌制一个小时，中间给鱼“按摩”两次。

4. 加入料酒、酱油和盐，均匀的涂抹在鲳鱼上面，腌制一个小时，中间给鱼“按摩”两次。

盐焗烤鱼,腌制好的鲳鱼取出，放在厨房用纸上面吸一下多余的水分。

5. 腌制好的鲳鱼取出，放在厨房用纸上面吸一下多余的水分。

盐焗烤鱼,平底锅倒适量的食用油烧热，放入腌制好的鲳鱼。

6. 平底锅倒适量的食用油烧热，放入腌制好的鲳鱼。

盐焗烤鱼,煎至两面金黄，撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 761'>辣椒粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 146542'>孜然粉</a>和葱花。

7. 煎至两面金黄，撒上辣椒粉、孜然粉和葱花。

盐焗烤鱼,香煎鲳鱼出锅。

8. 香煎鲳鱼出锅。

盐焗烤鱼,鱼肉鲜嫩，味道超级赞！

9. 鱼肉鲜嫩，味道超级赞！

小贴士

煎鱼的时候多放点油，否则容易粘锅破皮。

菜谱创建于:2021年12月26日 21:22

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