洋葱酱肉包子
从小就喜欢吃妈妈包的各种包子，素馅和肉馅的都爱吃，但是最爱吃还是妈妈包的洋葱酱肉包子，今天在家刚好给家人做点妈妈经常包的洋葱酱肉包子，炒好的酱肉末，软烂酱香入味，加了洋葱和香菇，口感更是丰富营养，喜欢的宝们赶紧安排起来吧！
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食材
- 前腿肉 400克
- 干香菇 4朵
- 洋葱 1个
- 豆瓣酱 2勺
- 花椒粉 1克
- 面粉 300克
- 酵母 3克
- 温水 160克
步骤
1. 首先洋葱酱肉包子馅的食材，猪肉最好用点肥的，这样做好的包子吃起来更香。
2. 洋葱去外皮洗净切丁，香菇提前泡发后洗净去蒂切丁，放入我新入的九阳叠叠【發】绞肉机的绞菜桶里。
3. 盖上绞肉机的盖子（3杯套叠易收纳，专杯专用不串味）
4. 打开绞菜机开关开始碎菜（双档调速、300W强大电机、秒速绞碎，搅打效果随意切换）
5. 洋葱和蘑菇绞好了备用。
6. 猪肉切丁放入绞肉桶里（2L大容量，一次能绞1斤肉）
7. 启动绞肉模式开始绞肉（短轴四叶斜刀，不易塞肉易清洗，特设杯盖刹车结构，开盖即停免伤手）
8. 绞好的肉末细腻均匀（食品级材质，安全运行用起来更安心哟）
9. 起油锅放入绞好的肉末。
10. 大火翻炒至肉末变色的时候。
12. 小火慢慢翻炒出酱香味。
13. 加入绞好的洋葱和香菇碎。
14. 大火继续翻炒1分钟左右关火，放凉备用。
16. 排气揉匀搓成长条，切剂子按扁擀成面皮。
17. 加入适量的酱肉馅料。
18. 包成自己喜欢的模样即可。
19. 放入蒸箱发至1.5倍大，100度蒸20分钟即可（如果是蒸锅蒸，大火15分钟关火焖5分钟即可。
20. 出锅啦，外皮松软，馅料酱香浓郁，吃一口就停不下来了，嘻嘻，一不小心就一口气吃了三个。
21. 做法简单又营养丰富，用九阳叠叠【發】绞肉机做馅料是不是更方便哦～
