铁锅炖大鹅
一直喜欢吃炖的各种肉和菜，觉得吃上一碗饱腹又满足，今天用新入的铁锅给家人炖个大鹅吃，鹅肉营养丰富，脂肪含量又低，而且易吸收，老人小孩都可以多吃，喜欢的小伙伴们可以安排起来啦！
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食材
- 大鹅 半只
- 彩椒 各1个
- 洋葱 少许
- 姜 3片
- 盐 适量
- 生抽 2勺
- 料酒 1勺
- 老抽 1勺
- 啤酒 1瓶
- 桂皮 2块
- 香叶 5片
- 花椒 少许
步骤
1. 首先备齐所有的食材。
3. 把大鹅斩大块。
4. 锅中倒入适量的清水，放入洗净的鹅肉块。
5. 倒入料酒去腥解腻。
6. 大火烧开煮3分钟，捞出沥干水分。
7. 起油锅先把鹅肥肉烤出油，再爆香洋葱和姜丝。
8. 放入鹅肉块大火快速翻炒片刻。
10. 大火继续翻炒至所有鹅肉块均匀上色。
11. 锅中倒入啤酒。
12. 加入适量的盐调味。
14. 盖上锅盖大火烧开后转小火炖煮40分钟。
15. 看见锅中汤汁变得浓稠时。
16. 放入彩椒后，翻炒1分钟左右即可关火。
17. 出锅啦，好吃到舔手指。
18. 你学会了吗！
菜谱创建于:2022年06月11日 22:57
