铁锅炖大鹅

铁锅炖大鹅

一直喜欢吃炖的各种肉和菜,觉得吃上一碗饱腹又满足,今天用新入的铁锅给家人炖个大鹅吃,鹅肉营养丰富,脂肪含量又低,而且易吸收,老人小孩都可以多吃,喜欢的小伙伴们可以安排起来啦!

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食材

  • 大鹅 半只
  • 彩椒 各1个
  • 洋葱 少许
  • 3片
  • 适量
  • 生抽 2勺
  • 料酒 1勺
  • 老抽 1勺
  • 啤酒 1瓶
  • 桂皮 2块
  • 香叶 5片
  • 花椒 少许

步骤

铁锅炖大鹅,首先备齐所有的食材。

1. 首先备齐所有的食材。

铁锅炖大鹅,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3554'>彩椒</a>去籽切块,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>切碎,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切丝。

2. 彩椒去籽切块,洋葱切碎,切丝。

铁锅炖大鹅,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 177151'>大鹅</a>斩大块。

3. 把大鹅斩大块。

铁锅炖大鹅,锅中倒入适量的清水,放入洗净的鹅肉块。

4. 锅中倒入适量的清水,放入洗净的鹅肉块。

铁锅炖大鹅,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>去腥解腻。

5. 倒入料酒去腥解腻。

铁锅炖大鹅,大火烧开煮3分钟,捞出沥干水分。

6. 大火烧开煮3分钟,捞出沥干水分。

铁锅炖大鹅,起油锅先把鹅肥肉烤出油,再爆香洋葱和姜丝。

7. 起油锅先把鹅肥肉烤出油,再爆香洋葱和姜丝。

铁锅炖大鹅,放入鹅肉块大火快速翻炒片刻。

8. 放入鹅肉块大火快速翻炒片刻。

铁锅炖大鹅,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>调味调色。

9. 倒入生抽老抽调味调色。

铁锅炖大鹅,大火继续翻炒至所有鹅肉块均匀上色。

10. 大火继续翻炒至所有鹅肉块均匀上色。

铁锅炖大鹅,锅中倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 897'>啤酒</a>。

11. 锅中倒入啤酒

铁锅炖大鹅,加入适量的盐调味。

12. 加入适量的盐调味。

铁锅炖大鹅,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>和八角,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>。

13. 放入桂皮和八角,花椒

铁锅炖大鹅,盖上锅盖大火烧开后转小火炖煮40分钟。

14. 盖上锅盖大火烧开后转小火炖煮40分钟。

铁锅炖大鹅,看见锅中汤汁变得浓稠时。

15. 看见锅中汤汁变得浓稠时。

铁锅炖大鹅,放入彩椒后,翻炒1分钟左右即可关火。

16. 放入彩椒后,翻炒1分钟左右即可关火。

铁锅炖大鹅,出锅啦,好吃到舔手指。

17. 出锅啦,好吃到舔手指。

铁锅炖大鹅,你学会了吗!

18. 你学会了吗!

菜谱创建于:2022年06月11日 22:57

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