蒜苔爆猪肝
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食材
- 蒜苔4－5根
- 红辣椒1个
- 猪肝250g
- 料酒
- 淀粉
- 姜
- 盐
- 大蒜
- 花椒
- 味精
步骤
2. 2、把蒜苔切段，焯水
3. 3、把焯水的蒜苔用冷开水过凉
4. 4、把红辣椒处理好，去除里面的白色内囊
6. 6、准备工作做好以后，现在就开炒吧，把锅烧热，下油，把大蒜，老姜炒香后下花椒
7. 7、把猪肝倒入炒香的锅后，开始变形后加入红辣椒蒜苔，动作一定要快，不然猪肝会变老的，好了，起锅。
小贴士
- 1、码盐的一步对于不会炒猪肝的朋友很重要，先把味调好，就减少了最后调味的步骤，猪肝也不容易变老了。
- 2、赶快动起来吧
菜谱创建于:2013年06月09日 17:34
