满满红豆面包

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Rachel__

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食材

  • 高筋面粉
  • 低筋面粉
  • 奶粉
  • 黄油
  • 干酵母
  • 面包改良剂
  • 色拉油
  • 鸡蛋
  • 红豆泥
  • 白糖

步骤

满满红豆面包,干酵母温水溶解十分钟与<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 550'>高筋面粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 548'>低筋面粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1124'>奶粉</a>、面包改良剂、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>一起放入盆内揉团，成光滑面团后盖上保鲜膜发酵一个小时。厚取出排气，擀成长方形片后包裹拍打成片的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>继续揉团，再发酵30分钟。

1. 干酵母温水溶解十分钟与高筋面粉、低筋面粉、奶粉、面包改良剂、白糖一起放入盆内揉团，成光滑面团后盖上保鲜膜发酵一个小时。厚取出排气，擀成长方形片后包裹拍打成片的黄油继续揉团，再发酵30分钟。

满满红豆面包,取出面团，分成8份搓成小的面团，再让面团醒十分钟。

2. 取出面团，分成8份搓成小的面团，再让面团醒十分钟。

满满红豆面包,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 128687'>红豆泥</a>也准备八小团。

3. 红豆泥也准备八小团。

满满红豆面包,将面团擀成圆形，中间包入红豆泥馅儿，收口捏紧。然后再轻轻擀成长方形，用刀在其中一面划痕开口，随后对边折叠捏紧，最后将头尾连接即可。

4. 将面团擀成圆形，中间包入红豆泥馅儿，收口捏紧。然后再轻轻擀成长方形，用刀在其中一面划痕开口，随后对边折叠捏紧，最后将头尾连接即可。

满满红豆面包,在面包表层刷上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 846'>色拉油</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>搅拌的蛋液后，放入烤箱中层，220度，上下火，25分钟左右即可。

5. 在面包表层刷上色拉油鸡蛋搅拌的蛋液后，放入烤箱中层，220度，上下火，25分钟左右即可。

小贴士

  1. 高筋面粉、低筋面粉、奶粉比例：3：1：1
  2. 奶粉增加奶香，口感会更松软，不加奶粉也可以，根据个人喜好
菜谱创建于:2013年06月16日 17:43
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