自制牛排和沙拉
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食材
- 生牛腿肉
- 玉米
- 生菜
- 玉米
- 酸黄瓜（非国产）
- 番茄
- 蘑菇
- 腌制橄榄（非国产）
步骤
1. 牛肉是买的整条的牛腿肉，比里脊肉略老，但是用来做牛排还是很美味的！切片要稍微厚点，修掉多余部分，只选去最嫩的部分，然后腌制！
2. 腌制牛排，需要加入淀粉，盐，柠檬汁，红葡萄酒，橄榄油，胡椒粉，蛋清。腌制大概30分钟，在此期间，需要帮牛肉做massage，敲打或者用手揉捏，这样肉质会非常松软哦！
3. 如图玉米洗净，先煮熟，沥干水，放一点点黄油，煎至金黄！腌制好的牛排捞出，先大火煎至金黄，再小火，尽量熟一点。
4. 根据口味清淡适量搭配牛排酱汁！
5. 如图
菜谱创建于:2013年07月09日 20:10
