铸铁锅版石锅拌饭

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芹意

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食材

冷米饭 2碗
肉 1小块儿
各色蔬菜
香菇 5朵
盐
糖
胡椒粉
生抽
芝麻
香油
韩式辣椒酱 2大勺
味增酱 1小勺
生抽 1小勺
蜂蜜 1小勺
香油 1小勺
葱姜蒜末共1小勺
熟芝麻 1小勺

步骤

铸铁锅版石锅拌饭,鸡<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6081'>肉</a>切丝，加入少许盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a></a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 666'>芝麻</a>，搅拌均匀，腌制15分钟；

1. 鸡肉切丝，加入少许盐、糖、胡椒粉、生抽、芝麻，搅拌均匀，腌制15分钟；

铸铁锅版石锅拌饭,所有蔬菜和菌类切成丝

2. 所有蔬菜和菌类切成丝

铸铁锅版石锅拌饭,起炒锅，热锅凉油爆炒鸡肉，至表面变色，盛出备用

3. 起炒锅，热锅凉油爆炒鸡肉，至表面变色，盛出备用

铸铁锅版石锅拌饭,继续下少许油，煸炒胡萝卜丝至软，盛出备用，煸炒<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>丝至软，盛出备用，煸炒洋葱丝至软，盛出备用

4. 继续下少许油，煸炒胡萝卜丝至软，盛出备用，煸炒香菇丝至软，盛出备用，煸炒洋葱丝至软，盛出备用

铸铁锅版石锅拌饭,铸铁锅上火，小火温锅2分钟后，在底部和锅壁均匀刷上一层<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a></a>

5. 铸铁锅上火，小火温锅2分钟后，在底部和锅壁均匀刷上一层香油

铸铁锅版石锅拌饭,铺上冷米饭，铺的时候顺便将米饭抓松

6. 铺上冷米饭，铺的时候顺便将米饭抓松

铸铁锅版石锅拌饭,码上各色蔬菜，鸡肉丝一半放在边上，一半放在中间，在鸡肉上打一个生鸡蛋；

7. 码上各色蔬菜，鸡肉丝一半放在边上，一半放在中间，在鸡肉上打一个生鸡蛋；

铸铁锅版石锅拌饭,盖上锅盖，调高一点儿火力，慢慢加热至锅内“滋滋”有声，打开看时蛋白凝固即可离火；

8. 盖上锅盖，调高一点儿火力，慢慢加热至锅内“滋滋”有声，打开看时蛋白凝固即可离火；

铸铁锅版石锅拌饭,所有拌饭酱材料放进大碗，搅拌均匀。或者用现成的拌饭辣酱；将拌饭酱加入拌饭中，拌匀成一塌糊涂的状态，就可以吃啦

9. 所有拌饭酱材料放进大碗，搅拌均匀。或者用现成的拌饭辣酱；将拌饭酱加入拌饭中，拌匀成一塌糊涂的状态，就可以吃啦

菜谱创建于:2013年08月01日 18:20

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