铁板黑椒牛仔骨

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食材

牛仔骨（市场有卖半成品） 400克
黑胡椒汁 30克
青椒 20克
红椒 20克
洋葱 50克
料酒 10克
味精 10克
鸡精 10克
白糖 5克
黄油 15克
香油 5克
食用油 500克
锡纸 1张

步骤

铁板黑椒牛仔骨,将半成品牛仔骨解冻后切成5厘米小段，青，红椒，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>切片。

1. 将半成品牛仔骨解冻后切成5厘米小段，青，红椒，洋葱切片。

铁板黑椒牛仔骨,锅内倒入食用油烧热，同时把铁板放入火中烧热。

2. 锅内倒入食用油烧热，同时把铁板放入火中烧热。

铁板黑椒牛仔骨,放入牛仔骨至热油中滑油至熟捞起。

3. 放入牛仔骨至热油中滑油至熟捞起。

铁板黑椒牛仔骨,锅内留少许油放入青，红椒炒香倒入牛仔骨，下<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，黑胡椒迅速翻炒。

4. 锅内留少许油放入青，红椒炒香倒入牛仔骨，下味精，鸡精，白糖，料酒，黑胡椒迅速翻炒。

铁板黑椒牛仔骨,加热过的铁板垫入锡纸放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>，洋葱片垫底。

5. 加热过的铁板垫入锡纸放入黄油，洋葱片垫底。

铁板黑椒牛仔骨,把锅内的牛仔骨倒入铁板中淋上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>即可。

6. 把锅内的牛仔骨倒入铁板中淋上香油即可。

小贴士

牛仔骨炸熟即可，不敢炸太老，否则影响口感。

菜谱创建于:2013年08月13日 21:20

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