糖醋排骨

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食材

排骨
酥炸粉
番茄酱
鸡蛋
糖
醋
盐
油
酱油

步骤

糖醋排骨,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 434'>排骨</a>斩成小块，泡去血水，中间换水，捞起沥干水分，加适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>和盐腌制一小时。

1. 将排骨斩成小块，泡去血水，中间换水，捞起沥干水分，加适量酱油和盐腌制一小时。

糖醋排骨,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>取出蛋清，把腌制好的排骨放入蛋清中使表面沾上蛋液，再把炸粉倒进沾上蛋液的排骨搅拌。

2. 鸡蛋取出蛋清，把腌制好的排骨放入蛋清中使表面沾上蛋液，再把炸粉倒进沾上蛋液的排骨搅拌。

糖醋排骨,倒半锅油，待油温升高把沾满炸粉的排骨一块块放进油锅中炸熟(从中需翻滚)，然后捞起沥干油分。

3. 倒半锅油，待油温升高把沾满炸粉的排骨一块块放进油锅中炸熟(从中需翻滚)，然后捞起沥干油分。

糖醋排骨,取一无油锅，放下<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 699'>番茄酱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>、醋加热待<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>融化。

4. 取一无油锅，放下番茄酱、糖、醋加热待糖融化。

糖醋排骨,把炸好排骨倒下去，用锅铲搅拌均匀，收汁上碟。

5. 把炸好排骨倒下去，用锅铲搅拌均匀，收汁上碟。

菜谱创建于:2013年10月02日 08:49

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