椰浆双薯西米露
材�
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食材
- 紫薯 150g
- 红薯 150g
- 西米 100g
- 椰浆 500ml
- 枫糖浆或糖 适量
步骤
3. 锅中坐水煮至沸腾后转小火，下入西米
4. 边煮边搅拌，大约10到15分钟，煮至半透明
5. 过滤出西米，用凉水冲洗干净
6. 再次烧开一锅清水，下入过凉后的西米，小火再煮5到10分钟，煮至完全透明，基本没有白点
7. 再次过凉水冲洗干净，得到晶莹剔透的熟西米；沥干水分备用
8. 将蒸好的紫薯和红薯切出一些小粒备用
9. 其余紫薯和红薯放进料理机的搅拌缸，加入椰浆，打至浓稠顺滑
10. 将浓汁重新倒入小锅，边搅拌边小火煮至微微沸腾
11. 加入煮熟的西米
12. 再次边搅拌边煮至微微沸腾
13. 加入适量枫糖浆或糖调味儿
14. 倒入漂亮容器，可冷藏后食用，也可直接热食，吃的时候撒上切成粒的紫薯和红薯，增加口感；还可以加些水果粒增加营养和风味
菜谱创建于:2013年09月13日 10:53
