椰浆双薯西米露

椰浆双薯西米露

材�

芹意

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食材

  • 紫薯 150g
  • 红薯 150g
  • 西米 100g
  • 椰浆 500ml
  • 枫糖浆或糖 适量

步骤

椰浆双薯西米露,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2643'>紫薯</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2585'>红薯</a>上锅蒸熟，大火蒸大约20分钟，再焖一会儿就差不多了

1. 紫薯和红薯上锅蒸熟，大火蒸大约20分钟，再焖一会儿就差不多了

椰浆双薯西米露,蒸红薯时煮<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5163'>西米</a>，先将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5163'>西米</a>略冲洗干净

2. 蒸红薯时煮西米，先将西米略冲洗干净

椰浆双薯西米露,锅中坐水煮至沸腾后转小火，下入西米

3. 锅中坐水煮至沸腾后转小火，下入西米

椰浆双薯西米露,边煮边搅拌，大约10到15分钟，煮至半透明

4. 边煮边搅拌，大约10到15分钟，煮至半透明

椰浆双薯西米露,过滤出西米，用凉水冲洗干净

5. 过滤出西米，用凉水冲洗干净

椰浆双薯西米露,再次烧开一锅清水，下入过凉后的西米，小火再煮5到10分钟，煮至完全透明，基本没有白点

6. 再次烧开一锅清水，下入过凉后的西米，小火再煮5到10分钟，煮至完全透明，基本没有白点

椰浆双薯西米露,再次过凉水冲洗干净，得到晶莹剔透的熟西米；沥干水分备用

7. 再次过凉水冲洗干净，得到晶莹剔透的熟西米；沥干水分备用

椰浆双薯西米露,将蒸好的紫薯和红薯切出一些小粒备用

8. 将蒸好的紫薯和红薯切出一些小粒备用

椰浆双薯西米露,其余紫薯和红薯放进料理机的搅拌缸，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 635'>椰浆</a>，打至浓稠顺滑

9. 其余紫薯和红薯放进料理机的搅拌缸，加入椰浆，打至浓稠顺滑

椰浆双薯西米露,将浓汁重新倒入小锅，边搅拌边小火煮至微微沸腾

10. 将浓汁重新倒入小锅，边搅拌边小火煮至微微沸腾

椰浆双薯西米露,加入煮熟的西米

11. 加入煮熟的西米

椰浆双薯西米露,再次边搅拌边煮至微微沸腾

12. 再次边搅拌边煮至微微沸腾

椰浆双薯西米露,加入适量枫糖浆或糖调味儿

13. 加入适量枫糖浆或糖调味儿

椰浆双薯西米露,倒入漂亮容器，可冷藏后食用，也可直接热食，吃的时候撒上切成粒的紫薯和红薯，增加口感；还可以加些水果粒增加营养和风味

14. 倒入漂亮容器，可冷藏后食用，也可直接热食，吃的时候撒上切成粒的紫薯和红薯，增加口感；还可以加些水果粒增加营养和风味

菜谱创建于:2013年09月13日 10:53
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