自制大羊肉串

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食材

肥瘦羊肉
孜然粉
嫩肉粉
辣椒粉
花椒粉
小茴香
酱油
辣椒油
植物油
料酒
盐
烧烤炉
木炭
不锈钢签
烧烤盘
刷子

步骤

自制大羊肉串,加入清水、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、盐适量，将羊肉放入泡制几小时

1. 加入清水、料酒、盐适量，将羊肉放入泡制几小时

自制大羊肉串,捞出羊肉控干水份，剔净筋膜，将羊肉切成拇指大小见方的肉块，每一块有瘦有肥最好

2. 捞出羊肉控干水份，剔净筋膜，将羊肉切成拇指大小见方的肉块，每一块有瘦有肥最好

自制大羊肉串,将切好的肉块放入容器里，加入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 728'>嫩肉粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 146542'>孜然粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 761'>辣椒粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12043'>花椒粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3749'>小茴香</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 857'>植物油</a>、盐腌制15分钟

3. 将切好的肉块放入容器里，加入少许嫩肉粉、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、小茴香、酱油、植物油、盐腌制15分钟

自制大羊肉串,把腌好的羊肉穿成串

4. 把腌好的羊肉穿成串

自制大羊肉串,把木炭放入烧烤炉里,倒入少许酒精点火烧着木炭,打开油烟机,电扇备用

5. 把木炭放入烧烤炉里,倒入少许酒精点火烧着木炭,打开油烟机,电扇备用

自制大羊肉串,放入所有的烧烤料,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 852'>辣椒油</a>,植物油调成烧烤汁,用刷子刷在羊肉串上

6. 放入所有的烧烤料,辣椒油,植物油调成烧烤汁,用刷子刷在羊肉串上

自制大羊肉串,放入烧烤炉上，不停的翻动烤,左右翻面烤10分钟，刷油，撒些辣椒粉、花椒粉、孜然粉，继续烤5分钟左右肉熟即成

7. 放入烧烤炉上，不停的翻动烤,左右翻面烤10分钟，刷油，撒些辣椒粉、花椒粉、孜然粉，继续烤5分钟左右肉熟即成

自制大羊肉串,又香又好吃的大羊肉串就烤好了，香喷喷的，开动了

8. 又香又好吃的大羊肉串就烤好了，香喷喷的，开动了

菜谱创建于:2013年10月26日 18:31

应季菜肴

鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

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