红烧茄子

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红烧菜是最好做的！

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食材

茄子一个
青红椒适量
葱姜蒜适量

步骤

红烧茄子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 58'>茄子</a>切滚刀块状，沾点生分至<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 58'>茄子</a>变白“白”！青红椒切滚刀块，葱切段！姜蒜切片！(主要做小料用)，生抽，老抽！

1. 茄子切滚刀块状，沾点生分至茄子变白“白”！青红椒切滚刀块，葱切段！姜蒜切片！(主要做小料用)，生抽，老抽！

红烧茄子,锅里倒油，热至七八成，到沾了生粉的茄子炸至今黄色为止，捞出控油！锅里油倒出剩小许油！热至七八成！到葱姜蒜扁炒会！加适量水！将炸好的茄子倒进去！加生抽老抽！青红椒，盐，味精，鸡精，适量！糖少许！勾芡！盛出！

2. 锅里倒油，热至七八成，到沾了生粉的茄子炸至今黄色为止，捞出控油！锅里油倒出剩小许油！热至七八成！到葱姜蒜扁炒会！加适量水！将炸好的茄子倒进去！加生抽老抽！青红椒，盐，味精，鸡精，适量！糖少许！勾芡！盛出！

小贴士

做这个可能比较浪费油！但是能吃饭美味的何乐而不为呢？

菜谱创建于:2013年11月30日 18:56

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