炒面、炒面疙瘩、炒猫耳朵
自从做了以后，老公天天吵着要吃
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食材
- 牛肉 四两
- 红辣椒绿辣椒 各一个
- 蘑菇 四棵
- 四季豆 300克
- 葱姜蒜 少许
- 西红柿 两个小的
- 面粉 2小碗
步骤
1. 牛肉洗净，盐，糖，生抽，料酒，淀粉拌匀腌制，待用
2. 辣椒切碎待用
3. 葱姜蒜切碎待用
4. 蘑菇切碎待用
5. 西红柿切碎待用
6. 四季豆切小块待用
7. 和面，加盐，少水，面偏硬点，切小块或做猫耳朵，煮熟后凉水沥一下，待用
8. 1，烧油锅7分热2，爆葱姜蒜，香味出3，放腌制牛肉，肉变色4，放辣椒，稍软5，放蘑菇翻炒1分钟6，放四季豆翻炒1分钟7，调味：盐，老抽，十三香，鸡精8，放西红柿，翻炒后盖锅盖2分钟9，倒入面疙瘩，翻炒1分钟，加适量醋，再翻炒1分钟出锅
小贴士
- 面疙瘩较厚，要添两次水煮
- 同样的方式去蘑菇，四季豆，西红柿，换蒜薹做也很好吃，但一定要切小点
菜谱创建于:2013年12月18日 23:44
