包菜炒猫耳朵
这道菜，即可当主食，又可以是一道下酒菜，一起做起来。
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食材
- 包菜 洋葱 青椒 适量
- 面粉 适量
- 豆瓣辣酱 两勺
- 食用油 盐 适量
- 耗油 适量
步骤
1. 蔬菜汁加适量面粉和成面团，醒发二十分钟备用
2. 把面团擀成长方形
3. 再切成一厘米左右的长条
4. 然后切成一个个小长方形
5. 将小长方形面片在饭勺上从上往下卷一下，就做成了一个可爱的猫耳朵形状
6. 全部做好后，撒上面粉，以免粘连
7. 包菜洗净，切成小块
8. 洋葱青椒洗净，切成小块
9. 锅里加水煮开，加适量的盐
10. 将猫耳朵下入锅中，用勺子轻轻的推开
11. 煮熟飘起即可捞出过凉水
12. 煮好的猫耳朵过凉水后沥干水分
13. 加适量的食用油拌均匀，就不会粘连在一起了
14. 热锅加适量食用油，先把包菜洋葱青椒炒熟，再加入猫耳朵翻炒，调味即可出锅
15. 出锅装盘，看着是不是很有食欲
小贴士
- 温馨提示：煮过的猫耳朵一定要过凉水，加油拌均匀，才会个个分离 吃起来口感更劲道。
菜谱创建于:2020年04月09日 00:48
