绿豆酥饼

绿豆酥饼

徐慧

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食材

水油皮……
普通面粉 200g
黄油 60g
牛奶 90g
盐 2g
沙糖 3g
油皮……
底筋面粉 150g
猪油 70g
馅料……
绿豆沙 480g

步骤

绿豆酥饼,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 406'>猪油</a>跟<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>分别放到微波炉里面融化好，之后将水油皮材料跟油皮材料分别全部放在一起

1. 将猪油跟黄油分别放到微波炉里面融化好，之后将水油皮材料跟油皮材料分别全部放在一起

绿豆酥饼,揉成面团后静至15分钟

2. 揉成面团后静至15分钟

绿豆酥饼,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 482'>绿豆沙</a>分成40g一个的12等份

3. 将绿豆沙分成40g一个的12等份

绿豆酥饼,将水油皮跟油皮也分别分成12等份

4. 将水油皮跟油皮也分别分成12等份

绿豆酥饼,将水油皮用擀面杖擀开，把油皮包裹进去

5. 将水油皮用擀面杖擀开，把油皮包裹进去

绿豆酥饼,封口朝下擀开

6. 封口朝下擀开

绿豆酥饼,卷起来，之后静至15分钟

7. 卷起来，之后静至15分钟

绿豆酥饼,重复上一步擀开，之后再卷起来，静至15分钟

8. 重复上一步擀开，之后再卷起来，静至15分钟

绿豆酥饼,将皮竖着用手按一下，之后擀成皮

9. 将皮竖着用手按一下，之后擀成皮

绿豆酥饼,将搓圆的绿豆沙包裹进去

10. 将搓圆的绿豆沙包裹进去

绿豆酥饼,封口朝下用擀面杖轻轻按压一下

11. 封口朝下用擀面杖轻轻按压一下

绿豆酥饼,放入烤盘中从175度20分钟既可

12. 放入烤盘中从175度20分钟既可

绿豆酥饼,香喷喷的绿豆酥饼出炉了！外酥里嫩可以开吃了！

13. 香喷喷的绿豆酥饼出炉了！外酥里嫩可以开吃了！

菜谱创建于:2014年01月07日 18:42

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