让油豆腐果

让油豆腐果

淡若红颜

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食材

  • 肉糜 2斤
  • 泡发香菇 2两
  • 花生碎 2两
  • 葱白 3两
  • 糯米 6两
  • 胡椒粉 适量
  • 五香粉 适量
  • 糖 适量
  • 盐 适量
  • 生抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 姜碎 2两

步骤

让油豆腐果,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 498'>糯米</a>洗净，水泡六小时以上

1. 糯米洗净，水泡六小时以上

让油豆腐果,花生米炒香，碾碎去皮，泡发香菇，姜，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 163'>葱白</a>切碎，混合<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10695'>肉糜</a>

2. 花生米炒香，碾碎去皮，泡发香菇，姜，葱白切碎，混合肉糜

让油豆腐果,糯米上锅隔水垫沙布蒸熟，趁热混合第2步，加盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 744'>五香粉</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>，把馅料抓匀

3. 糯米上锅隔水垫沙布蒸熟，趁热混合第2步，加盐，糖，五香粉，胡椒粉，生抽，蚝油，把馅料抓匀

让油豆腐果,方形油豆腐撕开一个小口，往里灌满伴好的肉馅

4. 方形油豆腐撕开一个小口，往里灌满伴好的肉馅

让油豆腐果,上锅蒸

5. 上锅蒸

小贴士

  1. 糯米饭要趁热搅拌肉糜，放凉的糯米饭会变硬
  2. 如果能加半斤切碎的猪油渣会更香。
菜谱创建于:2014年02月06日 06:09
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