腌菜炒猪血

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材料

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食材

猪血 500g
云南罗平腌菜 100g
大葱一颗
姜小块
大蒜一个
干辣椒两把
生抽
料酒
菜籽油

步骤

腌菜炒猪血,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 408'>猪血</a>切成小薄块，烧开水，过一道，滤水。

1. 将猪血切成小薄块，烧开水，过一道，滤水。

腌菜炒猪血,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138'>大葱</a>葱白斜切，葱尖切细丝；<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>切片；<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切丝。

2. 将大葱葱白斜切，葱尖切细丝；大蒜切片；姜切丝。

腌菜炒猪血,将锅热好，放入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 848'>菜籽油</a>，待油热好，放入姜丝，蒜片，红辣椒，爆炒

3. 将锅热好，放入适量菜籽油，待油热好，放入姜丝，蒜片，红辣椒，爆炒

腌菜炒猪血,待出香味后放入滤好水的猪血，倒入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，炒一分钟

4. 待出香味后放入滤好水的猪血，倒入少许生抽，料酒，炒一分钟

腌菜炒猪血,放入腌菜，炒半分钟起锅。

5. 放入腌菜，炒半分钟起锅。

腌菜炒猪血,起锅后，用葱绿点缀。

6. 起锅后，用葱绿点缀。

菜谱创建于:2012年07月11日 18:35

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