韭菜炒猪血
猪血含铁量丰富，贫血患者和缺铁患者都可以食用，猪血的主要营养价值就是含铁量丰富，同时它也是生活中常见的一种食材，它的食用方法非常多 与韭菜搭配一起炒着吃，口感嫩，味道香。
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食材
- 猪血 1盒
- 韭菜 200克
- 食用油 2汤匙
- 甜面酱 1汤匙
- 生抽 2汤匙
- 蒜 6瓣
- 红尖椒 1个
步骤
2. 蒜切碎 红尖椒切圈
3. 猪血从盒中取出切块
4. 放入开水中煮2分钟
5. 捞出备用
6. 韭菜择洗干净切寸段
7. 韭菜梗部分和韭菜叶部分分开放
8. 起油锅 油热后放入蒜碎炒出香味
9. 放入甜面酱翻炒
10. 倒入生抽 翻炒成棕红色的酱
11. 放入猪血
12. 添加小半碗清水 大火烧开，将猪血炒至熟透入味。
13. 先放入韭菜梗部分 翻炒均匀
14. 后放入韭菜叶部分 翻炒韭菜断生
15. 放入红尖椒翻拌均匀即可关火
16. 出锅装盘 食用
小贴士
- 猪血提前煮2分钟 有去腥作用。
菜谱创建于:2020年05月10日 22:58
