煎烤迷你羊肉串
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食材
- 羊腿肉 300g
- 羊肥膘
- 盐 1小勺
- 辣椒粉 1小勺
- 孜然粉 1小勺
- 色拉油 1小勺
- 辣椒碎片 适量
- 孜然粒
步骤
1. 羊腿肉去筋膜，与羊肥膘一起切成适口小块儿
3. 下手抓，一边抓一边拌，让羊肉充分吸收调味料，腌制30分钟
4. 用小竹签把羊肉穿成串，每串两块儿瘦肉，一块儿肥肉，肥肉穿在中间
5. 烧热煎烤锅，刷上一层色拉油（分量外）
6. 将肉串均匀平放进锅中
7. 一面煎好后，翻面
8. 中间按自己口味撒上适量辣椒碎粒和孜然粒，煎熟至肥肉“滋滋”冒油，即可。
小贴士
- 用烤箱的话，180——190度预热后，烤7、8分钟即可，中间也撒辣椒粉和孜然粒、粉
- 配上点儿肥肉，肥肉煎出的油脂包裹着瘦肉，很香很香！至于肥肉，可以不吃。
菜谱创建于:2014年03月07日 17:53
