鲜肉粽
每逢端午时节家乡人几乎每家每户多多少少都会包上些各种口味的粽子尝尝，最重要的就是端午那天别忘了摆些粽子当天祭神，其中说法我也不知，习俗而己
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食材
- 五花肉 适量
- 糯米 适量
- 丁香
- 八角
- 姜
- 桂皮
- 香叶
- 生抽老抽5比1 适量
步骤
1. 把所有香料放锅中倒入酱油用小火煮开后放凉，捞去料渣把切好的五花肉块放入腌上2小時以上(或者提前放冰箱冷臧一夜)
3. 两片粽叶背对背鲜亮的朝外卷成锥形放2小勺糯米底部中间放块五花肉再放糯米，把多的一边粽叶盖下
4. 再往一侧折捆好绳子再剪去叶子多余的部份
5. 叶柄部份剪去煮时才不会扎破其它粽子
小贴士
- 听妈妈说糯米不用泡，泡过米的包出的粽子不Q，就是煮的时间会长些。
- 因米没泡倒进去的酱油也会被吸干
菜谱创建于:2014年06月01日 20:24
