仔姜炒鹅

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食材

鹅肉一斤
仔姜二两
青椒适量
香料少许

步骤

仔姜炒鹅,超市买来的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 19'>鹅肉</a>焯水后冲洗干净控干水份，仔姜切簿片，青辣椒切丝。

1. 超市买来的鹅肉焯水后冲洗干净控干水份，仔姜切簿片，青辣椒切丝。

仔姜炒鹅,鹅肉下锅与<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3742'>香料</a>爆炒，调味，上色，喷酒去腥，再加水沫过鹅肉烧开，倒入高压锅内定时炖二十分钟。

2. 鹅肉下锅与香料爆炒，调味，上色，喷酒去腥，再加水沫过鹅肉烧开，倒入高压锅内定时炖二十分钟。

仔姜炒鹅,高压锅消气可开后，将鹅肉连汁倒入锅中大火收干，见水份渐少时加入仔姜片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>丝一起炒至出油，加老抽等调味上色即可。

3. 高压锅消气可开后，将鹅肉连汁倒入锅中大火收干，见水份渐少时加入仔姜片，青椒丝一起炒至出油，加老抽等调味上色即可。

菜谱创建于:2014年08月01日 23:39

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