凉拌姜鹅

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食材

鹅肉
仔姜
大葱白
红油
花椒
生抽
醋
糖

步骤

凉拌姜鹅,一块<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 19'>鹅肉</a>加大葱，生姜，料酒煮，大火开了撇掉浮沫，小火煮20分钟

1. 一块鹅肉加大葱，生姜，料酒煮，大火开了撇掉浮沫，小火煮20分钟

凉拌姜鹅,鹅肉煮好捞出，放凉，千万别热的切，不然不完整

2. 鹅肉煮好捞出，放凉，千万别热的切，不然不完整

凉拌姜鹅,鹅肉在晾凉的时候就切配料

3. 鹅肉在晾凉的时候就切配料

凉拌姜鹅,大葱切片，仔姜切薄片，大蒜和小米辣剁碎

4. 大葱切片，仔姜切薄片，大蒜和小米辣剁碎

凉拌姜鹅,另拿一个碗，里放醋，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>，小米辣蒜，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4965'>红油</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，盐，鸡精，搅拌均匀，然后把宰好的鹅肉放里面拌匀再把大葱片和仔姜片放进去继续拌匀

5. 另拿一个碗，里放醋，生抽，花椒，小米辣蒜，红油，糖，盐，鸡精，搅拌均匀，然后把宰好的鹅肉放里面拌匀再把大葱片和仔姜片放进去继续拌匀

凉拌姜鹅,装盘，撒上葱花就完美啦！

6. 装盘，撒上葱花就完美啦！

小贴士

冬吃萝卜，夏吃姜哟！

菜谱创建于:2017年07月30日 13:23

应季菜肴

鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

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