脆皮鱼糕
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食材
- 鱼糕300克
- 淀粉25克
- 面粉25克
- 泡打粉5克
- 鸡蛋2个
- 芝麻油50克
- 色拉油1000克
- 椒盐5克
步骤
1. 将鱼糕切成3.3cm长、1cm见方的条；淀粉、面粉、鸡蛋、泡打粉、芝麻油调脆皮糊待用。
2. 锅至旺火上烧热，倒入色拉油烧至六成热，将鱼糕条裹糊入油锅炸成金黄色捞出装盘，带椒盐碟供蘸食。
菜谱创建于:2014年08月03日 23:17
