龙利鱼蒸糕
懒人吃法，吃鱼不吐鱼刺！ 深海鱼含有丰富的不饱和脂肪酸以及多种微量元素，营养丰富又易于吸收，含有丰富的DHA，是大脑发育的重要营养元素。深海鱼相比于河鱼，不容易过敏，更适合宝宝的第一口鱼。（适合8个月以上宝宝添加）
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食材
- 香菇 1个
- 鳕鱼 30克
- 鸡蛋黄 1个
- 西兰花 2朵
- 柠檬片 适量
- 胡萝卜 20克
- 低筋面粉 30克
步骤
2. 龙利鱼剔出鱼肉。 ps：龙利鱼没有小刺，但是有一些宝宝咀嚼不了的软骨，这一步能有效的除去软骨。
4. 胡萝卜、西兰和香菇切碎。 ps：香菇不易消化，要比其他食材切得更加细碎一点哦~
5. 在准备好的食材中筛入低筋面粉，加一个蛋黄和适量的水。 ps：水可以分次的加入，方便观察和控制面糊的状态。
6. 搅拌均匀。 ps：搅拌均匀后是这种状态哦~~如果太干的话也可以再加点水
7. 准备一个深口容器，垫上硅油纸。 ps：没有硅油纸的妈妈们可以在容器的底部的四周刷上薄薄的一层油。
8. 倒入面糊。 ps：倒完之后可以稍微振几下，振出气泡。
9. 盖盘子，用中火蒸20分钟后再焖5分钟。 ps：盖盘子能有效的防止水汽进入面糊中，保持面糊表面的平整。
10. 蒸好后，稍稍冷却再倒扣脱模。
11. 切成宝宝可抓取的小块状。
12. 完成！
小贴士
- 酱妈碎碎念
- 1：香菇菌盖部位会有像鱼鳃一样的褶皱，这里会有一些细沙，较难清洗。使用前，把香菇用流水冲洗后再用沸水焯一下，开水翻滚后细沙就会析出了。另外香菇的蒂会比较硬，难以咀嚼，给宝宝做辅食时记得要去蒂后再食用哦。
- 2：吃不完的龙利鱼肉可以放入保鲜袋，在冰箱冷藏室可保存2天，在冷冻室可长期保存。
菜谱创建于:2017年09月01日 14:20
