牛肉水饺
1370 菜谱
11213 粉丝
6 关注
食材
- 水饺皮 300克
- 牛肉 250克
- 肥肉 30克
- 青葱 150克
- 蒜末 10克
- 香油 少许
- 盐 1小匙
- 鸡粉 1小匙
- 米酒 1大匙
- 太白粉
- 胡椒粉
步骤
2. 取一大容器放入作法1的牛肉及调味料一起搅拌均匀，以保鲜模覆盖后放入冰箱冷藏腌渍约20分钟。
3. 取出作法2腌渍好的牛肉馅，放入作法1的牛肉和其余材料，一起搅拌均匀并摔打至肉馅呈现黏性成牛肉内馅备用。
4. 取一片水饺皮，于中间部分放上适量作法3的牛肉内馅，将上下两边皮对折粘起，再于接口处依序折上花纹让其更加粘紧，重复此动至材料用毕。
5. 热一锅水煮至滚沸后先滴入少许份量外的香油，再放入作法4包好的牛肉水饺，煮约5－6分钟至水重新滚沸。
6. 于作法5锅内加入一量杯水，待水滚沸后将牛肉水饺捞出即可。
菜谱创建于:2014年08月08日 06:50
