尖椒肥肠
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食材
- 猪大肠
- 青尖椒
- 葱姜蒜
步骤
1. 猪肥肠（熟的）洗净切小段，焯水；
2. 青尖椒洗净切小段；
3. 少许油烧热，放入葱姜蒜末炝锅，青椒下锅翻炒同时加一品鲜酱油、花椒粉、鸡精、少许水，水淀粉勾芡，这时放入焯好的肥肠翻炒几下，芡汁挂上即可关火出锅。
小贴士
- 肥肠焯水时简单烫烫即可捞出沥干水分备用
- 做菜过程一定要快速，肥肠加热时间久了就会老了，口感不好
菜谱创建于:2013年01月26日 12:59
