醋焖黄花鱼
此菜鲜香适口、肉烂骨酥，醋香四溢是一道很下饭的家常菜。
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食材
- 黄花鱼300克
- 醋2大勺
- 木耳50克
- 淀粉
- 葱姜蒜
- 酱油
- 糖
- 盐
- 八角
- 料酒
步骤
1. 在黄花鱼鱼体两面切上横刀,用盐擦透鱼身，再加入料酒，葱姜蒜，1勺醋腌渍20分钟
2. 在鱼身上拍上干粉,下油锅煎至两面金黄
3. 下入八角炸香，再烹入1大勺醋，倒上腌鱼的料汁
5. 放入泡发的木耳。烧开后转小火，焖至30分钟
6. 淀粉兑水成水淀粉备用，鱼熟后盛出
7. 汤汁加入水淀粉烧至浓缩，把汤汁浇在鱼上撒上香葱即可即可
菜谱创建于:2014年08月29日 20:56
