黄焖黄花鱼
最爱吃各种海鱼，尤其是黄花鱼，加点时蔬焖一下，口感更佳，鱼肉的鲜嫩味美和时蔬的鲜美营养，每次做一锅上桌就秒光～
1335 菜谱
121358 粉丝
72 关注
食材
- 黄花鱼 6条
- 金针菇 200克
- 油豆腐 8个
- 青尖椒 1个
- 红尖椒 半个
- 葱 少许
- 姜 3片
- 大蒜 3瓣
- 花椒 1克
- 料酒 1勺
- 黄豆酱 1大勺
- 酱油 1勺
- 白糖 半勺
- 盐 半勺
- 啤酒 半瓶
步骤
1. 首先备齐所有的食材。
2. 黄花鱼去除内脏和黑膜后，洗净沥干水分放入容器里。
3. 加入盐调味。
4. 加入料酒去腥味。
8. 腌制好的的黄花鱼，裹上一层薄薄的面粉。
9. 油锅烧热后，放入黄花鱼，炸至两面金黄色捞出备用。
10. 热油炸香花椒后，再爆香葱姜蒜。
11. 放入油豆腐和金针菇，大火快速翻炒片刻。
12. 倒入调制好的调料汁翻炒均匀。
13. 锅中倒入啤酒。
14. 大火烧开，放入炸好的黄花鱼。
15. 大火焖至锅中汤汁粘稠时，放入青红尖椒。
16. 大火收汁即可关火。
17. 鲜香味浓郁，简直不要太好吃了。
18. 下饭下酒都超赞，每次做完上桌就秒光咯～
菜谱创建于:2021年02月10日 22:17
