秘制红烧肉

秘制红烧肉

餐桌上的大菜、重头菜往往都离不开红烧菜，还不会红烧菜的童鞋别捉急哈~只要红烧肉、红烧鱼啥的随便学一道，撑握了红而发亮，味浓汁厚的小窍门，所有的红烧菜就都没难度了。下面来看一看我做秘制红烧肉

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食材

五花肉 500克
玫瑰腐乳适量
盐适量
八角适量
草果适量
香叶适量
料酒适量
米醋适量
生姜适量

步骤

秘制红烧肉,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>煮至断生状态。切成大小一致的

1. 将五花肉煮至断生状态。切成大小一致的

秘制红烧肉,放在锅内煎一煎。入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>，放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3766'>草果</a>各一个，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>一片。

2. 放在锅内煎一煎。入生姜，放八角草果各一个，香叶一片。

秘制红烧肉,放冰糖、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，加玫瑰腐乳和腐乳汁及适量盐。

3. 放冰糖、料酒，加玫瑰腐乳和腐乳汁及适量盐。

秘制红烧肉,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 793'>米醋</a>，加水继续炖，直至肉变软糯汤汁收干即可。

4. 加米醋，加水继续炖，直至肉变软糯汤汁收干即可。

菜谱创建于:2014年10月12日 18:11

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