干锅辣白菜

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食材

  • 白菜
  • 五花肉
  • 葱花
  • 青红辣椒
  • 酱油
  • 耗油
  • 醋
  • 盐糖鸡精
  • 黄酒

步骤

干锅辣白菜,准备好所有的食材。

1. 准备好所有的食材。

干锅辣白菜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>洗净切薄片，青红椒切圈，葱切碎。

2. 五花肉洗净切薄片，青红椒切圈，葱切碎。

干锅辣白菜,炒锅倒油爆香葱花和红辣椒。

3. 炒锅倒油爆香葱花和红辣椒。

干锅辣白菜, 倒入五花肉翻炒。 炒至五花肉吐油微黄。

4. 倒入五花肉翻炒。 炒至五花肉吐油微黄。

干锅辣白菜,再放入青辣椒炒香。

5. 再放入青辣椒炒香。

干锅辣白菜, 淋入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 894'>黄酒</a>炒香。 再加入老抽。 加入蚝油炒至五花肉上色 放入切片的大<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 114'>白菜</a>翻炒。 加少许盐。

6. 淋入黄酒炒香。 再加入老抽。 加入蚝油炒至五花肉上色 放入切片的大白菜翻炒。 加少许盐。

干锅辣白菜, 在加入白糖继续翻炒。 白菜变软淋入少许鸡精翻炒均匀关火。

7. 在加入白糖继续翻炒。 白菜变软淋入少许鸡精翻炒均匀关火。

干锅辣白菜, 把白菜盛入干锅，随酒精炉一起边加热边吃。

8. 把白菜盛入干锅，随酒精炉一起边加热边吃。

小贴士

  1. 五花肉要切薄一些，炒至吐油微黄熟了，再加入调味料上色。
  2. 干锅菜炒至的时候不需加水，让食材本身的水分挥发，才会干香有味。 辣椒的用量可以自行调整。
菜谱创建于:2014年12月19日 22:23
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