干锅辣白菜
材
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食材
- 白菜
- 五花肉
- 葱花
- 青红辣椒
- 酱油
- 耗油
- 醋
- 盐糖鸡精
- 黄酒
步骤
1. 准备好所有的食材。
2. 五花肉洗净切薄片，青红椒切圈，葱切碎。
3. 炒锅倒油爆香葱花和红辣椒。
4. 倒入五花肉翻炒。 炒至五花肉吐油微黄。
5. 再放入青辣椒炒香。
7. 在加入白糖继续翻炒。 白菜变软淋入少许鸡精翻炒均匀关火。
8. 把白菜盛入干锅，随酒精炉一起边加热边吃。
小贴士
- 五花肉要切薄一些，炒至吐油微黄熟了，再加入调味料上色。
- 干锅菜炒至的时候不需加水，让食材本身的水分挥发，才会干香有味。 辣椒的用量可以自行调整。
菜谱创建于:2014年12月19日 22:23
