自制糖醋排骨

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食材

  • 排骨
  • 老抽
  • 盐
  • 醋
  • 白糖
  • 葱
  • 姜
  • 八角

步骤

自制糖醋排骨,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 434'>排骨</a>洗净剁成4.5厘米长的块儿； <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切段 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切片 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>备好；

1. 排骨洗净剁成4.5厘米长的块儿； 葱切段 姜切片 八角备好；

自制糖醋排骨,锅内放水烧开，将排骨焯烫一下， 捞出用凉水过凉，沥干水分待用；

2. 锅内放水烧开，将排骨焯烫一下， 捞出用凉水过凉，沥干水分待用；

自制糖醋排骨,炒锅放油烧热，倒入葱 姜 八角爆香；

3. 炒锅放油烧热，倒入葱 姜 八角爆香；

自制糖醋排骨,放排骨倒<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>上翻炒色；

4. 放排骨倒老抽上翻炒色；

自制糖醋排骨,添水没过排骨大火烧开，加小半碗<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a> 半碗醋 少许盐搅匀，小火慢炖30分钟 ；

5. 添水没过排骨大火烧开，加小半碗白糖 半碗醋 少许盐搅匀，小火慢炖30分钟 ；

自制糖醋排骨,等汤汁儿炖至剩三分之一时加少许鸡精调味儿，大火炖至汤汁收干即可！

6. 等汤汁儿炖至剩三分之一时加少许鸡精调味儿，大火炖至汤汁收干即可！

小贴士

  1. 我不小心把老抽倒多了，再加上天不亮时做的 所以炖好的排骨卖相不好看 颜色有点深 不过味道真的不错，希望大家多多包涵！
菜谱创建于:2015年02月06日 17:22
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