自制糖醋排骨

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别动妞的荔枝

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食材

排骨
老抽
盐
醋
白糖
葱
姜
八角

步骤

自制糖醋排骨,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 434'>排骨</a>洗净剁成4.5厘米长的块儿； <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切段 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切片 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>备好；

1. 排骨洗净剁成4.5厘米长的块儿；葱切段姜切片八角备好；

自制糖醋排骨,锅内放水烧开，将排骨焯烫一下，捞出用凉水过凉，沥干水分待用；

2. 锅内放水烧开，将排骨焯烫一下，捞出用凉水过凉，沥干水分待用；

自制糖醋排骨,炒锅放油烧热，倒入葱姜八角爆香；

3. 炒锅放油烧热，倒入葱姜八角爆香；

自制糖醋排骨,放排骨倒<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>上翻炒色；

4. 放排骨倒老抽上翻炒色；

自制糖醋排骨,添水没过排骨大火烧开，加小半碗<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a> 半碗醋少许盐搅匀，小火慢炖30分钟；

5. 添水没过排骨大火烧开，加小半碗白糖半碗醋少许盐搅匀，小火慢炖30分钟；

自制糖醋排骨,等汤汁儿炖至剩三分之一时加少许鸡精调味儿，大火炖至汤汁收干即可！

6. 等汤汁儿炖至剩三分之一时加少许鸡精调味儿，大火炖至汤汁收干即可！

小贴士

我不小心把老抽倒多了，再加上天不亮时做的所以炖好的排骨卖相不好看颜色有点深不过味道真的不错，希望大家多多包涵！

菜谱创建于:2015年02月06日 17:22

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