烧黄鱼

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食材

  • 小黄鱼 10条
  • 蒜
  • 葱
  • 干红辣椒 2个
  • 生抽
  • 老抽
  • 鸡精
  • 盐
  • 糖
  • 料酒
  • 土豆淀粉
  • 醋

步骤

烧黄鱼,黄鱼治净，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a> 蒜切片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86464'>干红辣椒</a>切段儿备用；

1. 黄鱼治净，葱 蒜切片，干红辣椒切段儿备用；

烧黄鱼,将淀粉洒在鱼身上裹匀；

2. 将淀粉洒在鱼身上裹匀；

烧黄鱼,锅内放油烧热，放入裹好淀粉的黄鱼炸至颜色变黄 外焦里嫩时；

3. 锅内放油烧热，放入裹好淀粉的黄鱼炸至颜色变黄 外焦里嫩时；

烧黄鱼,捞出沥干油分待用；

4. 捞出沥干油分待用；

烧黄鱼,炒锅放油烧热，放葱 蒜片 干红辣椒炒香；

5. 炒锅放油烧热，放葱 蒜片 干红辣椒炒香；

烧黄鱼,添半碗水，加少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a> 醋 盐 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>搅匀；

6. 添半碗水，加少许料酒 生抽 老抽 醋 盐 鸡精 糖搅匀；

烧黄鱼,放入炸好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 352'>小黄鱼</a>，炖至汤汁收干；

7. 放入炸好的小黄鱼，炖至汤汁收干；

烧黄鱼,出锅即可！

8. 出锅即可！

菜谱创建于:2015年01月03日 09:35
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