家常烧黄鱼
黄鱼又叫黄花鱼，含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，老幼皆宜。 今天这道家常烧黄鱼，方法简单易做，是一道一学就会的懒人菜。
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食材
- 黄花鱼 1000克
- 大葱、姜片 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 米醋 适量
- 白糖 适量
- 料酒 适量
步骤
1. 大黄花鱼常温解冻，去鳞，开膛，洗净内脏，两面各切三刀方便入味。
2. 干面粉适量，均匀涂抹在鱼的两面，可防止粘锅。
3. 这是涂抹好的一条鱼。
4. 铁锅哪放入适量花生油，比平时炒菜要多出三倍左右。
5. 放入抹了干面粉的鱼
6. 煎至两面金黄后捞出备用。
8. 倒入温水没过鱼面，盖上锅盖，中火炖半个小时。注意翻面，以免粘锅。
9. 大火收汁，装盘，开吃啦。
菜谱创建于:2018年05月03日 17:27
