酱烧黄鱼
黄花鱼过油，加调料，大酱，炖，用青蒜肉丁和红柿子椒淀粉勾芡。
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食材
- 黄花鱼一条750克
步骤
1. 黄花鱼去鱼鳞鱼鳍和内脏洗好控去水份。
2. 青蒜姜葱红辣椒洗净。
3. 黄鱼两面涂上蛋清放温油里炸至两面金黄。
4. 上浆肉丁放温油里炒放葱丝姜丝和酱油炒熟。
5. 炸好的鱼放锅里烹料酒醋一勺白糖和水。加姜片马蹄葱腌蒜干辣椒两粒。调好的大酱，大火炖5分钟。
6. 盖上锅盖文火炖15分钟。
7. 炖好的鱼装盘。
8. 捞出炖鱼的调料。
9. 鱼汤加入炒的肉丁切的柿子椒块青蒜段淀粉勾芡放香油调亮。
10. 将欠汁淋在鱼上。酱烧鱼做好了。
菜谱创建于:2017年03月04日 12:26
