烤羊排
喜欢羊排，在餐馆吃过几次，记住了味道，根据自己的喜好，中西料结合，色香味美。
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食材
- 羊排
- 黄椒
- 洋葱
步骤
1. 整块羊排（四骨连的），加少量盐、胡椒粉、姜汁、烧酒抓腌，涂抹少量烧烤酱，等10-15分钟；
2. 预热烤箱至400度，抹食用油在烤盘，放腌好的羊排，再浇少许食用油在羊排上，放两小支叠叠香；
3. 入烤箱烤25 - 30分钟(看羊排的厚度，增减5分钟）；
4. 热锅加少油，放葱头爆锅，放切丝的黄椒，洋葱热炒，加糖，醋，盐，翻炒熟待用；
5. 将烤好的羊排切块装盘，浇上炒熟的黄椒，洋葱丝。
小贴士
- 如不喜欢带甜的烧烤酱，可自制调料。
- 自制调料：酱油，盐，酒，姜汁，黑胡椒，白胡椒，干的九层塔，番茄干，少许辣椒粉。
- 也可將黄椒，洋葱丝放在羊排周围直接烤，装盘时，拌着烧出的汁一起浇在羊排上，味道也不错。
菜谱创建于:2013年01月25日 11:20
