啤酒鸭做法
啤酒鸭是一道风味独特的佳肴,鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香～
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食材
- 食材: 鸭子 1只
- 啤酒 1碗
- 葱 一根
- 姜 适量
- 八角 2辯
- 桂皮 适量
- 香叶 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
步骤
1. 鸭子洗净却成小块
2. 适量清水烧开，倒入鸭块焯水后捞出
3. 将鸭块放入高压锅，倒入啤酒，以刚好没过鸭块为准
5. 调料后，盖好盖子，（按说明书调整好安全阀)
6. 开大火，待高压锅上气后发出嚓嚓的响声，转中小火炖越15分钟，关火，拨动安全阀，放气完毕后盛出即可
7. 完成
小贴士
- 出锅时，如果发现锅中汤汁过多，可以不盖盖子，再次开大火收汁。
- 用啤酒炖煮鸭肉，鸭汤会有很浓郁的啤酒味，鸭肉鲜美。
菜谱创建于:2015年01月10日 16:48
