干锅鹅肠

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食材

  • 洗净的鹅肠 500g
  • 青红辣椒 15g
  • 豆瓣酱 3g
  • 盐 3g
  • 味精 2g
  • 色拉油 50g
  • 葱 5g
  • 姜 10g
  • 蒜瓣 8个
  • 料酒 6g
  • 酱油 3g
  • 高汤 100g
  • 辣妹子酱 3g

步骤

干锅鹅肠,1.将鹅肠氽水15秒捞出，切3厘米长的段。青红椒切小块。

1. 1.将鹅肠氽水15秒捞出，切3厘米长的段。青红椒切小块。

干锅鹅肠,2.锅烧底油至五成热，下<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>大火煸香，下鹅肠煸炒30秒，烹<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，放入辣妹子酱、蒜瓣，用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>上好色，放入盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 845'>高汤</a>，改小火煨5分钟，放青红椒块翻炒出锅出锅装入干锅带火上桌

2. 2.锅烧底油至五成热，下豆瓣酱、葱、姜大火煸香，下鹅肠煸炒30秒，烹料酒，放入辣妹子酱、蒜瓣，用酱油上好色，放入盐、味精、高汤，改小火煨5分钟，放青红椒块翻炒出锅出锅装入干锅带火上桌

菜谱创建于:2015年01月27日 16:27
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