糖醋脆皮豆腐
喜欢酸甜口的来试试哦
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食材
- 内脂豆腐1盒
- 油适量
- 水5勺
- 醋4勺
- 糖3勺
- 味极鲜2勺
- 料酒1勺
- 番茄酱2勺
- 淀粉适量
- 葱1棵
步骤
1. 准备好所有原材料。
2. 先调糖醋汁。 按水：醋：糖：味极鲜：料酒为5:4:3:2:1的比例，再加两勺番茄酱和匀。
3. 内酯豆腐切成9块，主要不要切碎
4. 将每块豆腐都裹上干淀粉。
5. 锅里放足量的油，把豆腐小心的放进去炸。
6. 炸至表皮变脆，颜色金黄即可。
7. 捞出摆盘。
8. 把刚才调好的糖醋汁放锅里，大火熬。
9. 转小火，可以淋一点水淀粉，熬至浓稠。
10. 把熬好的糖醋汁淋在豆腐上，撒葱花即可。
小贴士
- 糖醋汁的比例是关键，另外，熬得时候一定要慢慢熬，让醋的酸味蒸发一点，不然会很酸。
菜谱创建于:2015年01月27日 21:55
