酱大棒骨

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尾狐v

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食材

猪棒骨
葱姜蒜
八角
桂皮
花椒
料酒
甜面酱
芝麻酱
茴香籽

步骤

酱大棒骨,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 36304'>猪棒骨</a>清水浸泡至少4个小时，中间换水2-3次，至水清；将棒骨焯水去腥；

1. 猪棒骨清水浸泡至少4个小时，中间换水2-3次，至水清；将棒骨焯水去腥；

酱大棒骨,将棒骨加入锅中，放入葱姜，酱油，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 712'>甜面酱</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 701'>芝麻酱</a>和盐，再加入准备的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3747'>茴香籽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>等香料，大火煮开；

2. 将棒骨加入锅中，放入葱姜，酱油，甜面酱，芝麻酱和盐，再加入准备的八角、桂皮、茴香籽、花椒等香料，大火煮开；

酱大棒骨,撇去浮沫，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，转小火慢炖，1-2个小时至骨肉酥烂即可。

3. 撇去浮沫，加入料酒，转小火慢炖，1-2个小时至骨肉酥烂即可。

菜谱创建于:2015年01月28日 18:18

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