腊鸭焖藕

腊鸭焖藕

淡紫离颜

淡紫离颜

+关注

921 菜谱

2357 粉丝

0 关注

APP中收藏菜谱

食材

鸭腿
花椒
藕
姜
盐

步骤

腊鸭焖藕,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 317'>鸭腿</a>洗净擦干，均匀抹上盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>，按5斤<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 317'>鸭腿</a>放1两盐的份量，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>可按自己喜好放，不能太少。可以将盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>用小火炒香再抹上

1. 鸭腿洗净擦干，均匀抹上盐和花椒，按5斤鸭腿放1两盐的份量，花椒可按自己喜好放，不能太少。可以将盐和花椒用小火炒香再抹上

腊鸭焖藕,可以用重物压着鸭腿腌制两三天，每天翻动一下再去风干，也可以抹好盐和花椒就挂出去。这方法也可以腌制整只鸭子。麻绳吊着鸭腿，风干两周左右。做好的腊鸭腿用食品袋密封放冰箱冷藏

2. 可以用重物压着鸭腿腌制两三天，每天翻动一下再去风干，也可以抹好盐和花椒就挂出去。这方法也可以腌制整只鸭子。麻绳吊着鸭腿，风干两周左右。做好的腊鸭腿用食品袋密封放冰箱冷藏

腊鸭焖藕,腊鸭腿三只洗干净浮灰和花椒，和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片一起放入锅中煮。大火烧开后小火慢炖半小时汤呈奶白色，捞走浮油。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2662'>藕</a>去皮洗净，切滚刀。加入鸭汤。小火继续炖1个半小时，让汤汁收浓到原来水分的一半即可。起锅时撒点葱花

3. 腊鸭腿三只洗干净浮灰和花椒，和姜片一起放入锅中煮。大火烧开后小火慢炖半小时汤呈奶白色，捞走浮油。藕去皮洗净，切滚刀。加入鸭汤。小火继续炖1个半小时，让汤汁收浓到原来水分的一半即可。起锅时撒点葱花

菜谱创建于:2015年01月31日 21:03

应季菜肴

秋冬暖身-胡萝卜炖羊肉

秋冬暖身-胡萝卜炖羊肉

午餐秋冬滋补篇:排骨遇见小鲍鱼

午餐秋冬滋补篇:排骨遇见小鲍鱼

双黑一点红粥

双黑一点红粥

莲藕炖排骨

莲藕炖排骨

相关推荐
问答
头条
图片

保存到手机