吮指回味的腊鸭翅
说起鸭翅，友友们肯定会马上想到红烧鸭翅，酱香鸭翅，卤鸭翅，麻辣鸭翅，但是在我的家乡就有腊鸭翅，做法吃法和腊肉腊肠一样，上笼蒸熟就非常受欢迎了，但是今天我要把腊鸭翅再烧制一下，吃完保您吮指舔盘( •̀∀•́ )
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食材
- 腊鸭翅 15个
- 干辣椒 适量
- 桂皮 适量
- 生抽 适量
- 花椒 十粒
- 八角 一个
- 姜片 2片
- 白糖或冰糖 适量
- 香叶 2-3片
- 料酒 适量
- 葱花 少许
步骤
1. 腊鸭翅，妈妈的“杰作”😄
2. 温水洗净一下表面。
3. 提前浸泡1.5小时。
4. 有小朋友吃的话也可以鸭翅再斩开一下，方便拿着。
6. 起油锅，把步骤5的全部作料一起放入锅中，小火煸出香味。
7. 放入腊鸭翅翻炒。我这锅有斩开的腊鸭翅，有整个的。
9. 放白糖或冰糖。
10. 翻炒均匀。
11. 加适量白胡椒。
12. 翻炒均匀后加没过腊鸭翅的开水。
13. 小火🔥炖煮。
14. 汤汁变浓稠。
15. 加适量鸡精，撒葱花，出锅。
16. 拍近一点，赶紧抓着吃啦，哈哈！
菜谱创建于:2018年01月25日 21:26
