香草烤羊排
723 菜谱
1517 粉丝
11 关注
食材
- 羊排
- 白砂糖适量
- 盐适量
- 大蒜适量
- 黑胡椒碎适量
- 红葡萄酒适量
- 百里香适量
- 鲜迷迭香适量
- 胡萝卜适量
- 土豆适量
- 黄油适量
步骤
1. 将羊排洗净，斩成段。 取一大碗，放入羊排，加入百里香、鲜迷迭香、红葡萄酒、黑胡椒碎、蒜碎、盐、糖，抓匀，腌制1小时。 土豆、胡萝卜洗净去皮，切滚刀块。
2. 锅置火上黄油烧至融化。 放入羊排，小火煎至两面微黄，取出，摆入烤盘中。 羊排表面撒适量百里香叶和黑胡椒碎，放入预热250度烤箱烤制6分钟。 原锅留底油烧热，放入土豆、胡萝卜块，翻炒3-5分钟。 将炒好的土豆、胡萝卜块铺在烤好的羊排下，入烤箱再烤8分钟，取出。 羊排翻面，撒适量百里香叶和黑胡椒碎，再次放入烤箱，将温度调至200度，继续烤8分钟即可。 取出，分入盘中即可享用。
菜谱创建于:2015年02月03日 13:42
