韭菜焖猪血
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食材
- 猪血
- 韭菜
- 紫苏（可不要）
- 新鲜辣椒
- 生姜
- 干辣椒丝
- 生抽
- 盐
- 鸡精
步骤
1. 猪血下锅里煮熟，捞出过凉切片
2. 锅内油烧热，加入干辣椒丝，姜片和新鲜辣椒
3. 炒出香味后加入韭菜继续翻炒
4. 待韭菜变软加入猪血，小心翻炒片刻
5. 加入适量清水，已没过猪血为宜
7. 水烧开转小火盖上锅盖焖15分钟
8. 揭盖转大火，加入紫苏叶
9. 收汁装盘
小贴士
- 猪血要煮熟祛腥
- 只放了盐和鸡精，最朴实的辣味和猪血的鲜味融合
菜谱创建于:2015年04月07日 12:55
应季菜肴
