韭菜炒猪血

韭菜炒猪血

猪血有补血作用。

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食材

  • 韭菜 50克
  • 猪血 1盒
  • 料酒 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 生抽 1勺
  • 蒜瓣 1个
  • 少许
  • 食用油 2勺
  • 少许

步骤

韭菜炒猪血,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 408'>猪血</a>切成豆腐块

1. 猪血切成豆腐块

韭菜炒猪血,冷水下锅焯水,开锅后,加盐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>,去腥。

2. 冷水下锅焯水,开锅后,加盐,料酒,去腥。

韭菜炒猪血,焯水后盛出备用

3. 焯水后盛出备用

韭菜炒猪血,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 116'>韭菜</a>摘干净,洗出备用

4. 韭菜摘干净,洗出备用

韭菜炒猪血,把韭菜切成三厘米长的断儿。

5. 把韭菜切成三厘米长的断儿。

韭菜炒猪血,准备<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>蒜

6. 准备

韭菜炒猪血,起锅热油,炝香葱姜蒜

7. 起锅热油,炝香葱姜蒜

韭菜炒猪血,放入猪血,加适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>,中火翻炒。

8. 放入猪血,加适量生抽蚝油,中火翻炒。

韭菜炒猪血,加入韭菜,炒2分钟出锅

9. 加入韭菜,炒2分钟出锅

韭菜炒猪血,成品图。

10. 成品图。

小贴士

  1. 因为猪血焯水时就放盐了,所以炒的时候就不用再放盐了。
菜谱创建于:2020年05月09日 13:54

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