韭菜炒猪血

韭菜炒猪血

春季多吃猪血调节身体,韭菜下饭

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食材

  • 猪血 一块
  • 韭菜 一小把
  • 青椒 一只

步骤

韭菜炒猪血,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 408'>猪血</a>切成片状(我这个已经成条了,没有更改)开水中焯水

1. 猪血切成片状(我这个已经成条了,没有更改)开水中焯水

韭菜炒猪血,焯水后过滤掉水分,锅内热油,放入猪血,一定要不停的翻动锅底,粘锅或者过热都会使猪血变黑发苦

2. 焯水后过滤掉水分,锅内热油,放入猪血,一定要不停的翻动锅底,粘锅或者过热都会使猪血变黑发苦

韭菜炒猪血,猪血变色后加入食盐,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 116'>韭菜</a>,用料酒炝锅,去腥味,加少许糖,生抽

3. 猪血变色后加入食盐,倒入韭菜,用料酒炝锅,去腥味,加少许糖,生抽

韭菜炒猪血,猪血变色,韭菜断生熟了就能盛盘

4. 猪血变色,韭菜断生熟了就能盛盘

小贴士

  1. 猪血一定要焯水,防止腥味
  2. 这道菜时间不易炒太久,口感会不好
菜谱创建于:2016年05月10日 07:32

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