韭菜炒猪血

韭菜炒猪血

春季多吃猪血调节身体，韭菜下饭

盐城小女子

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食材

  • 猪血 一块
  • 韭菜 一小把
  • 青椒 一只

步骤

韭菜炒猪血,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 408'>猪血</a>切成片状（我这个已经成条了，没有更改）开水中焯水

1. 猪血切成片状（我这个已经成条了，没有更改）开水中焯水

韭菜炒猪血,焯水后过滤掉水分，锅内热油，放入猪血，一定要不停的翻动锅底，粘锅或者过热都会使猪血变黑发苦

2. 焯水后过滤掉水分，锅内热油，放入猪血，一定要不停的翻动锅底，粘锅或者过热都会使猪血变黑发苦

韭菜炒猪血,猪血变色后加入食盐，倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 116'>韭菜</a>，用料酒炝锅，去腥味，加少许糖，生抽

3. 猪血变色后加入食盐，倒入韭菜，用料酒炝锅，去腥味，加少许糖，生抽

韭菜炒猪血,猪血变色，韭菜断生熟了就能盛盘

4. 猪血变色，韭菜断生熟了就能盛盘

小贴士

  1. 猪血一定要焯水，防止腥味
  2. 这道菜时间不易炒太久，口感会不好
菜谱创建于:2016年05月10日 07:32
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