回锅带鱼
换一种烧法，回锅带鱼，调料做法和回锅肉相似，做好的菜看上去看看的，其实很入味，每一块带鱼都吸收了调味料，鲜香美味。
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食材
步骤
1. 带鱼洗净后斩块，带鱼里加入2克盐和料酒拌匀腌20分钟。
2. 小葱葱梗和葱叶分别切段，蒜片 姜片
3. 热锅倒油油温7分热，下入带鱼， 煎炸至两面金黄后捞起。
4. 留底油下入豆豉和豆瓣酱爆香， 再把小葱梗，蒜片，姜片倒入煸香。
5. 把带鱼回锅， 加入白糖翻炒均匀，再把葱叶加入翻炒均匀熄火出锅。
菜谱创建于:2015年05月10日 15:34
应季菜肴
