麻汁油麦菜

麻汁油麦菜

芹意

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食材

  • 新鲜油麦菜3
  • 5棵
  • 豆腐皮半张
  • 盐少许
  • 陈醋1/2小勺
  • 蒜末1小勺
  • 甜面酱1小勺
  • 香油1大勺
  • 芝麻酱1大勺
  • 糖少许

步骤

麻汁油麦菜,油麦菜洗净控干水分,切成4、5cm长的小段儿

1. 油麦菜洗净控干水分,切成4、5cm长的小段儿

麻汁油麦菜,根部带梗的部分剖成四片,这一部分是口感最好的,可别扔了

2. 根部带梗的部分剖成四片,这一部分是口感最好的,可别扔了

麻汁油麦菜,将豆腐皮卷起,切成约1指宽的长条

3. 将豆腐皮卷起,切成约1指宽的长条

麻汁油麦菜,锅中水煮沸,下入豆腐皮焯烫片刻,捞出控干晾凉

4. 锅中水煮沸,下入豆腐皮焯烫片刻,捞出控干晾凉

麻汁油麦菜,取适量油麦菜段儿,用豆腐皮卷起来,摆在盘中

5. 取适量油麦菜段儿,用豆腐皮卷起来,摆在盘中

麻汁油麦菜,芝麻酱和甜面酱放进小碗,加入香油,充分搅拌,将芝麻酱和甜面酱解开

6. 芝麻酱和甜面酱放进小碗,加入香油,充分搅拌,将芝麻酱和甜面酱解开

麻汁油麦菜,加入蒜泥、盐,糖,醋,充分拌匀,成芝麻酱汁

7. 加入蒜泥、盐,糖,醋,充分拌匀,成芝麻酱汁

麻汁油麦菜,将油麦菜豆皮卷和酱汁一起上桌,还可以再准备点儿豆瓣酱之类其他自己喜欢的酱料,蘸食

8. 将油麦菜豆皮卷和酱汁一起上桌,还可以再准备点儿豆瓣酱之类其他自己喜欢的酱料,蘸食

菜谱创建于:2015年05月18日 14:48

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