维也纳酥饼
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食材
- 低粉115g
- 无盐黄油95g
- 盐1g
- 糖粉40g
- 蛋白15g
- 香草豆荚粉2-3小撮
步骤
1. 低粉过筛备用
2. 将已处理至乳霜状的黄油加盐、香草豆荚粉、糖粉，以橡皮刀搅拌均匀
3. 加入蛋白混合至完全均匀融合
4. 加入过筛后的低粉，细心混合至粉类完全消失
5. 烤盘铺锡纸（或烘焙纸），挤花袋装上花嘴，把面糊装入挤花袋，在烤盘上挤出每段约3公分的波浪状酥饼面糊
6. 烤箱预热160度，烤15-20分钟
菜谱创建于:2015年05月23日 13:49
