手切羊肉
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食材
- 羊腿肉
- 羊里脊
- 羊排肉
步骤
1. 习惯瘦点的用羊腿，习惯嫩点的用里脊，习惯肥点的用羊排
2. 我用的羊腿，一整只羊腿去骨之后买回来，按照其肌肉生长规律剃成条状，分别用保鲜膜包好冷冻
3. 冷冻二十四小时以上，随吃随拿，拿出来稍微自然解冻大概半小时，视室内温度而定，刚刚能切动最好，用快点的刀切成薄片即可
小贴士
- 肉条不要太粗
- 缓一点就试试，越硬片越薄，当然也就越费力气
- 自己动手切的肉品质有保证，放心还合算，可以一起多冻点，平时下个面，炒个孜然羊肉都可以随吃随拿
菜谱创建于:2012年09月16日 00:45
