烘焙

脆皮巧克力和蛋糕卷的神仙组合尝试一下吗😊

戚风蛋糕，用最简单的材料做出不简单的味道。这是我实验了多次后的一个比例，拥有棉花糖般细腻的口感！ 即使你是烘焙新手，照着做，零失败！

雷明顿伯爵在1896年至1901年间曾任澳洲Queensland地区的总督。有人说这种沾满椰丝和巧克力的蛋糕像伯爵戴过的帽子。 也有人说伯爵的厨子不小心把蛋糕掉进巧克力里，后来把蛋糕裹上椰丝，大受食客欢迎。 简单说起来，雷明顿蛋糕就是海绵蛋糕加巧克力酱，裹椰蓉。 由于蛋糕被巧克力包裹的严严实实的，水分不容易流失，保持蛋糕绵软的口感。 蛋糕与巧克力和椰蓉完美融合，这是一场美妙的味觉盛宴！

戚风蛋糕其实说难也不难，只要掌握住要点和细节就可以了。其实新手起步的话，最好从饼干/杯蛋糕/面包开始，成功率会更高一些。既然是自己做了自己吃，就不要像市售的那种，添加什么“蛋糕油”“塔塔粉”“泡打粉”之类的添加剂了。自己做就是为了安全健康，即使没有那些添加剂辅助，做起来可能难一些，但是多试几次，肯定没问题啦。这个蛋糕用的模具是八寸阳极活底圆模，烤好后直径约22厘米，高约8厘米左右，横向可分三层

参加黑裙少女的Dinner趴，吃到光脚丫的虾饼，无敌好吃，回来自己也做了一发，比较麻烦却值得一试。

喜欢松饼，松软可口的口感，搭配淋酱、酸奶、奶油、水果都是很不错的。 这款松饼无需打发蛋白，也不用加泡打粉，用了酵母，更健康也更方便快手。

包饺子的时候，是不是很难把面和馅料比例调整到刚刚好~ 如果剩下的是面团可以用最简单的打开方式， 把它变成比烤鸭饼还薄的软饼坯~~~~ （当然如果你和我一样是软饼爱好者，也可以单独和面做~） 不管是卷点小生菜小黄瓜，还是卷上里脊肉（煎鸡胸）都特别好吃！ 为了这货，你去买只烤鸭也未尝不可，因为我就这样干过~~

雪花酥想吃好久了，今天终于拔草了，圣诞结即将到来，正好，应个景。

网购的海鲜礼盒里有只熟冻的波士顿龙虾太小了，决定用它做个龙虾披萨，本来想剥壳取肉再做，可是感觉拍出的照片估计不好看，记得过年必胜客的龙虾披萨的半个龙虾也是带壳的！咱今天就来个够分量的披萨吧！